酿造果酒的原料：蟠桃
蟠桃肉含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、挥发油、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁、钾、粗纤维等成分。
当前桃子种植面积较大，产量丰富，而桃子加工产品多见于糖水罐头。
全汁酿造的桃子果酒产品在市场却很少见，因此，除了要加强对桃子贮藏保鲜的研究外，还必须重视采后及时加工处理。
特别是利用桃子酿造果酒，既可利用资源优势，节约酿酒用粮，又减少了大量桃子因未能及时消化而造成的损失。
酿造果酒的原料：蟠桃
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