酒店指挥职能的主要内容
指挥管理以现代管理学中的等级链理论为原则。
酒店指挥以直线的形式进行，即管理者只对本身的直接下级指挥，一般不越级指挥；
而作为指挥对象，只有直接上级的指挥他才服从。只有令出一头，才能令行禁止，如果被多头指挥，就会使下属无所适从。
强调不能越级指挥，是为了防止令出多头，但在特殊情况下，上级领导也可以进行越级干预，这就是现代管理中的所谓“例外原则”。
酒店指挥职能的主要内容
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