在一些盛产酒的地方，婚嫁风俗中酒就占据了极为重要的地位。
一些人家生了女儿，在女儿出生的当年就酿制几坛酒，密藏于地窖或夹墙内，一直到女儿出嫁时取出来，或作陪嫁，或在婚宴上款待客人，这种酒就被称为“女儿酒”。
父母在酿制“女儿酒”时，不仅选料、技艺十分精心，连酒坛也刻意妆扮，请人绘上各种吉祥图案和题上吉祥祝辞，如“花好月圆”“万事如意”“白首偕老”等，以寄托了自己的希望和心愿。
生女儿人家酿酒，生男孩的人家也不甘落后，很多人家在有了儿子后就酿酒，并在酒坛上涂上朱红色，着意彩绘，这种酒被命名为“状元红”，家长期望儿子将来能高中状元。
无论是“女儿酒”，还是“状元红”，从酿造到饮用，都要等十几年以后，男婚女嫁时才能启封。这些酒存放十几年以上，往往会浓缩掉很多，因此口味和质量都很好。
在女儿成亲或儿子大喜时，父母就请亲朋好友喝这种酒，以此来增加喜庆气氛。