红葡萄品种品丽珠：品种特点、酿酒特点与缺点

品丽珠（CabernetFranc），欧亚种。原产法国波尔多，栽培面积次于赤霞株。

特点：在宁夏该品种表现为果穗圆柱形或短圆锥形，有副穗，穗长9~12厘米，穗宽8~10厘米，平均穗重200~400克。果粒着生紧密。果粒圆形，紫黑色，纵径、横径1.4厘米，平均单粒重1.4克，皮厚，色素丰富，汁多，酸甜，具解百纳香型，独特。总含糖量19%~22%，可滴定酸0.7%~0.8%，出汁率73%。

植株生长势中庸，适应性强，抗寒性较差，抗病性较强，耐盐碱。在贺兰山东麓地区4月下旬萌芽，6月初开花，9月20日浆果成熟。适合篱架栽培，中、短梢修剪。此品种为晚熟，但在贺兰山东麓地区能充分成熟，结果早，丰产。喜沙土，在栽培上要注意控制肥水，防止徒长，以提高品质，增加葡萄酒的颜色和果香。

酿酒特点：主要用于酿制干红葡萄酒，并于赤霞珠葡萄酒勾兑以平衡和稳定酒的质量。用其酿制的酒呈宝石红色，果香和酒香和谐，解百纳香味适当，低酸，低单宁，柔和，滋味醇正，酒体完美，易成熟。

缺点：易徒长。