新工艺白酒什么意思：新型白酒与传统白酒的区别
新型白酒近年内发展迅猛，生产新型白酒的企业众多。以其“香气柔和、绵甜自然、酸酯谐调、口味干净”的特定风格，符合现代人消费的需求而深受欢迎。新型白酒生产技术发展很快，它是我国数十年白酒科学技术成果的结晶，倾注了很多酿酒科技工作者的心血。
新型白酒，又称新工艺白酒。
它和传统白酒如何划分和区别，业内有不同认识，笔者认为，按新国家标准，应归入固液法白酒，即符合GB/T 20822—2007要求，它是以不低于30％的固态法白酒、加入液态法白酒（或食用酒精）、食品添加剂勾调而成的白酒。
它与液态法白酒不同，后者按GB/T 20821—2007标准执行。
当然在新型白酒的成品中，食用酒精占的比例多少，目前暂无法准确检测出，相信不久这一难题就会解决。