根据饭店计价方式分类:分为欧式、美式、大陆式、百慕大计价饭店
根据饭店计价方式,可将饭店分为欧式计价饭店、美式计价饭店、修正美式计价饭店、大陆式计价饭店和百慕大计价饭店。
1.欧式计价饭店(European Plan,简写EP)
欧式计价饭店的客房价格仅包括房租,不包括餐饮费用。这种计价方式起源于欧洲,被美国及世界绝大多数饭店所广泛采用。我国旅游饭店也基本采用这种计价方式。
2.美式计价饭店(American Plan,简写AP)
美式计价饭店的客房价格包括房租以及一日三餐的费用,又被称为全费用计价方式。目前,尚有一些地处偏远的度假型饭店属于此类。
3.修正美式计价饭店(Modified American Plan,简写MAP)
此类饭店的客房价格包括房租、早餐费用及中、晚餐中任选一餐的费用。这种计价方式有利于宾客有较大的自由安排白天活动。此种计价方式多用于旅行社组织的旅游团队。
4.大陆式计价饭店(Continental Plan,简写CP)
大陆式计价饭店的房价包括房租及一份简单的欧陆式早餐的费用。早餐主要包括果汁、烤面包、咖啡或茶,有些国家把这种计价方式称为“床位连早餐”计价。此类计价方式多用于商务型饭店。
5.百慕大计价饭店(Bermuda Plan,简写BP)
此类饭店的房价包括房租及美式早餐的费用。美式早餐除含有大陆式早餐的内容外,通常还包括火腿、香肠、烟肉等肉类和鸡蛋。