绿色旅游饭店的内涵

绿色旅游饭店是一种新的理念，它要求饭店将环境管理融入饭店经营管理中，以保护为出发点，调整饭店的发展战略、经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导绿色消费。它的实质是为饭店宾客提供符合环保要求的、高质量的产品，同时，在经营过程中节约能源、资源、减少排放，预防环境污染，不断提高产品质量。

绿色饭店是一种方向和目标，是一个不断发展的概念，为指导现阶段的实践，本标准把绿色旅游饭店定义为：以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境的饭店，其核心就是在生产经营过程中加强对环境的永续保护和资源的合理利用。

绿色旅游饭店的含义

国家旅游局颁布实施的《绿色旅游饭店》（LB/T007—2006）的行业标准对绿色旅游饭店的定义进行了简洁、清晰的表述：“以可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的饭店。”

1.清洁生产

清洁生产是指不断采取改进设计、使用清洁的能源和原料、采用先进的工艺技术与设备、改善管理以及综合利用等措施，从源头削减污染，提高资源利用效率，减少或者避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放，以减轻或消除对人类健康和环境的危害。

2.绿色设计

产品设计之中，将环境性能作为产品的设计目标和出发点，力求使产品对环境的影响为最小。在饭店设计中，其表现为饭店在建筑设计、室内设计和设施配置等方面充分考虑能源节约和生态环境保护，采用先进的技术和材料，使饭店符合绿色旅游饭店的相应标准。

3.绿色消费

绿色消费是指人们在购买物品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境保护的问题。

4.绿色客房

绿色客房是指无建筑、装修、噪声污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。

5.绿色食品

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构评定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

6.绿色照明

绿色照明是指安全、高效、紧凑型的以节电、保护环境为原则而设计的科学、有益健康的照明器具。

7.绿色服务

绿色服务是指在服务过程中使用环保型的设施、设备、用具，并倡导绿色消费的服务。