酒店设施设备的使用、维护和保养
设施设备的正确使用和维护保养,是客房设备管理的两个不可分割的环节。合理使用、妥善保养各种设备,可以保证客房产品处于正常完好的状态,有利于提升酒店的服务品质,也可以延长设备的使用寿命,相对降低设备的成本消耗。
一、设施设备的使用管理
(一)建立完善的设备使用制度
客房部应制定设备使用的规章制度,包括设备使用操作规程、设备维护规程、操作人员岗位责任制、交接班制度、日常检查制度等。各项规程要落实到班组和个人,使全体员工在制度的约束下,按规程操作,管好、用好、养好设备,完成工作任务。
(二)加强对客房部服务人员的培训
对客房服务人员进行必要的培训,使他们掌握设备操作的方法与技巧,以便及时准确地为客人服务,避免因客人不会使用或使用不当而造成设备的损坏。
(三)合理安排客房的周转率
各种设备是根据不同的科学技术原理设计制造的,其性能、运行负荷、使用范围等都有一定的要求。因此,客房部应科学合理地安排、控制客房的周转率,确保设备合理的工作负荷。
二、设施设备的日常保养
对酒店设施设备保养不善不仅会缩短设备的使用周期,还会直接降低对客服务质量,甚至引起宾客的投诉。因此,客房服务人员必须掌握各种设备的保养知识和方法,养成良好的使用和保养习惯。
三、设施设备的日常检修
客房服务人员在日常工作中要按规程对设备进行日常检查,发生故障时要及时和有关部门进行联系,如遇宾客损坏设备,要查清原因,适当索赔;工程部员工要定期对客房设备进行全面检查,及时发现问题,进行修理或保养,以保持设备良好的技术性能,发挥其应有的功能。