酒店散客电话预订接听规范
1．电话铃响三声内迅速接听，问好并报餐厅名称。如铃响超过三声，要及时向客人道歉，否则有可能失去客人，甚至会有怠慢客人之嫌。
2．餐厅预计员接听电话时，要认真聆听客人的要求，包括用餐人数、就餐时间、订餐人姓名、联系方式和特别要求等事项。
3．重复客人预订内容，请客人确认，并礼貌致谢。
4．通话结束，要等客人挂电话后再放下电话，这样可以保证不会出现客人没讲完电话就被挂断的情况。
5．与客人通话时，应始终保持微笑，虽然客人看不到你，但是通过语言客人依然能感受到你的微笑。
6．填写预订单，准确记录预订信息及客人要求，并进行落实。