酒店散客电话预订接听规范
1.电话铃响三声内迅速接听,问好并报餐厅名称。如铃响超过三声,要及时向客人道歉,否则有可能失去客人,甚至会有怠慢客人之嫌。
2.餐厅预计员接听电话时,要认真聆听客人的要求,包括用餐人数、就餐时间、订餐人姓名、联系方式和特别要求等事项。
3.重复客人预订内容,请客人确认,并礼貌致谢。
4.通话结束,要等客人挂电话后再放下电话,这样可以保证不会出现客人没讲完电话就被挂断的情况。
5.与客人通话时,应始终保持微笑,虽然客人看不到你,但是通过语言客人依然能感受到你的微笑。
6.填写预订单,准确记录预订信息及客人要求,并进行落实。