酒店餐饮服务现金结账程序
1．当客人示意结账时，服务员应迅速到收银台取出账单，仔细核对并用账单夹或收银盘递送账单，走到客人右侧，打开账单，请客人核查账单。
2．递送账单时，服务员应身体略微向前倾斜，礼貌地说：“先生/小姐，这是您的账单，请过目。”递送账单时，应尽量避免其他客人看到账单。只有客人要求报出消费总额时，服务员才能轻声报出账单总额。
3．当客人对账单有疑问时，服务员要耐心解释。
4．客人付现后，服务员应在餐桌边当面点清现金，礼貌致谢，并请客人稍微等候，然后将现金账单夹或收银盘送到收银台办理结账手续。
5．服务员应将找零和客人的发票双手递给客人，提醒客人当面点清并再次致谢。确认客人没有其他要求后，服务员致谢并迅速离开客人餐桌，以免打扰客人或有赶客人之嫌。