酒店餐厅服务员的服务语言要求
1．说话要用尊称，声调要平稳。凡与就餐来宾说话，都应用“您”等尊称，言词上要加“请”字，如“您请坐”“、请等一下”“”。对来宾的要求无法满足时，应用对不起等抱歉语。说话声调要平稳、和蔼，这样使人感觉舒服。
2．说话要文雅、简练、明确，不要含糊、啰嗦。文雅就是要彬彬有礼；简练就是要简洁、明了，一句话能说清楚，就不用两句话；明确就是要交代清楚，使人能一听就懂。
3．说话的语气要委婉、热情，不能生硬、冰冷。
4．讲究语言艺术，说话力求语意完整，合乎语法。
5．说话时要注意举止和表情。