酒店服务员酒水斟倒技巧
1.斟酒时,瓶口不可搭在酒杯的杯口上,以相距2厘米左右为宜,以避免将杯口碰破或将酒杯碰倒。
2.要将酒缓缓倒入杯中,当斟至酒量适度时停一下,并旋转瓶身,使最后一部分酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口边沿上。
3.斟酒时,要随时注意瓶内酒量的变化情况。
4.斟啤酒时,泡沫较多,极易沿杯壁溢出杯外。因此,斟啤酒时速度要慢些,也可分两次斟或让啤酒沿着杯的内壁流入杯内。
5.若使用托盘斟酒,服务员应站在宾客的右后侧,右脚向前,侧身而立,左手托盘,保持平衡。
酒店服务员酒水斟倒技巧
1.斟酒时,瓶口不可搭在酒杯的杯口上,以相距2厘米左右为宜,以避免将杯口碰破或将酒杯碰倒。
2.要将酒缓缓倒入杯中,当斟至酒量适度时停一下,并旋转瓶身,使最后一部分酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口边沿上。
3.斟酒时,要随时注意瓶内酒量的变化情况。
4.斟啤酒时,泡沫较多,极易沿杯壁溢出杯外。因此,斟啤酒时速度要慢些,也可分两次斟或让啤酒沿着杯的内壁流入杯内。
5.若使用托盘斟酒,服务员应站在宾客的右后侧,右脚向前,侧身而立,左手托盘,保持平衡。