酒店服务员酒水斟倒技巧
1．斟酒时，瓶口不可搭在酒杯的杯口上，以相距2厘米左右为宜，以避免将杯口碰破或将酒杯碰倒。
2．要将酒缓缓倒入杯中，当斟至酒量适度时停一下，并旋转瓶身，使最后一部分酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口边沿上。
3．斟酒时，要随时注意瓶内酒量的变化情况。
4．斟啤酒时，泡沫较多，极易沿杯壁溢出杯外。因此，斟啤酒时速度要慢些，也可分两次斟或让啤酒沿着杯的内壁流入杯内。
5．若使用托盘斟酒，服务员应站在宾客的右后侧，右脚向前，侧身而立，左手托盘，保持平衡。
酒店服务员酒水斟倒技巧
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