酒店餐饮服务质量的内容：有形、无形产品质量
一、有形产品质量
有形产品质量是指餐厅提供的设备设施、实物产品和服务环境的质量，主要是满足客人物质上的需求。
1．餐饮设备设施质量是餐厅赖以生存的基础，是餐饮劳务服务的依托，它反映出该餐厅的接待能力，包括客用设备设施和供应用设备设施。
2．餐饮实物产品质量包括菜点和酒水质量、客用品质量、服务用品质量，它可直接满足餐饮客人的物质需要，其质量的高低是影响客人满意程度的一个重要因素。
3．服务环境质量是指餐厅的服务气氛给客人带来感觉上的享受和心理上的满足。它主要包括独具特色的餐厅建筑和装潢，布局合理且便于到达的餐饮服务设施和服务场所，充满情趣并富有特色的装饰风格，以及洁净无尘、温度适宜的餐厅环境和仪表仪容端庄大方的服务人员。
二、无形产品质量
无形产品质量是指餐厅提供的劳务服务的使用价值的质量，即劳务服务质量，主要是满足客人心理上、精神上的需求。它主要包括礼节礼貌、职业道德、服务态度、服务技能、服务效率等。