酒店营销的内涵

正确理解酒店营销活动的内涵是酒店开展有效营销活动的前提。

说到酒店营销，使人联想到人们认为营销就是推销，就是进行信息沟通，向宾客推销服务和产品，如酒店为推出美食节主题活动设计了宣传资料，四处分发；在报纸刊登广告；借助于网络将此信息传递给公众；采用“买100送30”的“返金”方式刺激公众购买等。事实上，这种理解十分片面。

宾客在购买酒店产品或服务时，既不是被动的，也不是随意的，而是因为酒店的产品或服务能使他们获得某种效用，能使他们感到满足，获得真正的使用价值。否则，谁也不会用自己的钱去购买一些对他毫无用处的产品或服务。

产品或服务所蕴涵的种种效用是诱导并促使宾客作出购买行为的关键。酒店营销活动是酒店经营者为使宾客满意，并在宾客满意的前提下实现酒店经营目标而展开的一系列有计划、有组织的活动。它不简单地等同于推销，而是一个贯穿酒店发展全过程的活动。

它要求酒店在提供产品或服务之前，首先研究目标宾客的需要是什么，然后根据宾客的需要来设计或调整酒店的经营内容，再通过一系列的促销活动让宾客知晓并吸引他们购买或使用酒店的产品或服务，在宾客购买或使用酒店产品的基础上，酒店获得收入和利润，实现最初的经营目标。当然，在这个过程中，酒店还必须注意收集来自宾客方面的反馈信息，根据宾客使用后的满意程度来重新设计或调整酒店的经营内容，使酒店的产品或服务效用最大化。

因此，从这个角度看，营销是酒店产品出售给宾客前所有活动的总和。而推销活动是以酒店现有的产品作为活动起点，研究怎样利用广告、公关、实物展示等手段来增加销售量，并在增加销售量的基础上实现酒店的目标。可见，推销仅仅是营销活动的一个环节。从内涵上看，营销比推销要丰富得多。

推销与营销的关系

推销营销活动的起点现有的产品或服务宾客的需要使用的方式广告、公关、实物展示等营销组合策略的整体运用：

Price（价格）

Product（产品）

Promotion（促销）

Place（营销渠道）

Public Image（公共形象）

Public Relations（公共关系）

Public Power（公共权利）实现目标的基础增加销售量提高宾客的满意程度

酒店营销活动的成败取决于营销活动的“适合性”，因此，也有学者对营销作了如下定义：

酒店营销就是在适当的时间、适当的地点，以适当的价格，通过适当的渠道，采用适当促销策略，向适当的宾客销售适当的产品和服务。这一定义强调了酒店营销必须谋求时间、地点、价格、促销手段、营销渠道、对象及产品与服务的适宜性与针对性。