酒店管理人员如何提高退房效率
酒店退房效率的高低,也体现了一个酒店的管理水平。
提高退房效率的途径
1. 熟记正确的查房程序
按程序查房退房就不会丢三落四,不会造成客人已结账后才想起某物品还未查到。应先查洋酒类及饮料等价格较高的消费品,再查低值易耗品,最后再查衣橱、床头等客人会放置私人物品的地方,免去客人再回酒店取遗留物品的麻烦。整个过程就是短短一两分钟。
2. 分类别查房
团队房尽量团队与团队分开查,每个团队房整体查完后统一通知收银台。团队房和散客房一起退房时,先查散客房,团队房账目较多,有时不在同一楼层,退房程序比散客房较复杂,会造成让散客等得太久,甚至引起投诉。
3. 提前准备长包房的退房工作
长包房因为入住时间较长,客人物品较多,应在退房前一天作好准备工作,清点好房间物品,以及检查客人消费账单是否都签名,传到收银台,收银台也应提前将记账清单交给客人核对,这样在第二天长包房的退房就较为简便了。
4. 加强前台与客房的衔接工作
房务中心接到总台的客人退房通知后,迅速传达到楼层服务员,楼层查房后将结果告知收银台。有时客人首先告知楼层将退房,楼层在查房后通知总台,总台应作好记录,避免重复查房。
5. 改变退房时间
传统退房时间是中午12:00,酒店有过时加收房费的规定,中午成了退房相对集中的时间,而这时员工也是轮换用餐时间,使得退房效率显得较低。如今,一些酒店已将退房时间改为下午14:00或15:00,这样,一定程度上分散了客人退房时间,一些客人还可以从容不迫地用完午餐后再退房。
改革传统的退房制度,目的是让宾客感受轻松、方便、快捷的服务,以符合新时代的要求,服务以人为本,经营蒸蒸日上。