酒吧的三个部分组成：前吧、后吧和服务区域

酒吧通常是由前吧、后吧和服务区域三个部分组成。

前吧分为吧台和操作台两个部分。一般来说，吧台高度要达到120厘米，再配以90厘米高的吧椅，往往用来接待单个前来酒吧饮酒的客人。值得一提的是，在吧台外侧距离地面约20厘米处有一根用不锈钢或黄铜制成的踏脚杆。在英文里，杆子被叫成bar，酒吧在英文里也被称作bar。据说，在古时候，人们出外旅行没有别的交通工具，只能依赖马匹，因此，当时的酒楼客栈往往在大门外设置一根粗粗的杆子，让前来光顾的客人方便拴马，久而久之，这根拴马用的杆子就成了酒楼客栈的象征了，远处的客人只要一看到这样的一根杆子，就知道有酒楼客栈。后来，随着汽车的出现，人们出行渐渐不再骑马了，很多店家也纷纷把门前的这根杆子拆了下来，只是其中有一位专门经营酒水的店主觉得把这根具有象征意义的杆子就这么扔了，很是可惜，就把这根杆子悄悄拿进了店里，放在吧台下面，供客人们搁脚之用。由此开始，这些专门经营酒水的店家就被叫做bar，也就是我们日常说的酒吧。

前吧的另一个组成成分是操作台，一般高达90厘米，宽达65厘米，被用来作为调酒师调制配备酒水饮品的地方，其台面往往用不锈钢材料制作以便利于清洁。

后吧主要是指靠墙放置的酒柜、冷藏柜和陈列柜等，用于存放各种酒水、酒具和其他酒吧用品。一般来说，前吧和后吧之间要保持1米以上的通道距离，便于调酒师开展工作，当然，这个通道距离也不宜于太过宽敞，致使调酒师取酒不便。

服务区域是指专门接待客人品尝酒水的场所，往往设有高级的桌椅、沙发等高档家具，铺设豪华的地毯，再配以各类精致的饰品点缀，由酒水服务员穿梭于各种巧妙布局的廊道，提供客人一个美妙的品茗品酒空间。