按照销售方式分类：酒吧分为立式、餐厅、鸡尾酒吧
按照酒吧销售方式分类，可将酒吧分为立式酒吧、餐厅酒吧和鸡尾酒吧三种。立式酒吧是一种最常见也最具有代表性的酒吧。“立式”是一种传统的称呼，它的特点指的是以吧台和靠凳为中心，以桌椅、沙发为凭借形成面向吧台的整体布局。
餐厅酒吧，也称之为服务酒吧，是专门为配合各餐厅菜品销售而设置的一种酒吧，以销售佐餐酒水和软饮料为主，几乎不销售混合配制饮料，其特点是吧台酒水员不直接面对客人，客人购买酒水是通过桌面服务员开票，再由桌面服务员到吧台将酒水提供给客人。因此，其酒水销售以瓶装或原包装为主。
鸡尾酒吧，又称鸡尾酒廊，比如饭店的大堂酒吧。休闲酒吧大多属于这一种。鸡尾酒吧的特点是设计高雅，环境美观、舒适，一般比立式酒吧宽敞，大多有钢琴、竖琴或小乐队演奏，气氛安静，配乐节奏缓慢，客人可以在此尽情享受。