企业纵向经营应注意的事项
首先，实行纵向经营要与企业的长远战略利益和经营目标相适应。
其次，实行纵向经营要能在一定的程度上加强企业在主要经营业务上的市场地位。
最后，实行纵向经营要能在一定的程度上更充分地利用企业的各种资源。
企业实行纵向经营可以有两种途径。其一是从企业内部发展，逐步扩大生产经营规模；其二是兼并或联营一批企业。
一般的企业如果能够完成从原材料供应到将产品送到最终消费者手中的生产经营全过程的话，就可以自行控制生产经营过程的全部环节，不会在某个环节上受制于人。当然，实践中能够真正实现这一全过程集约化经营的企业总是少数，只有达到一定规模的餐饮企业才具备这一实力，大多数的餐饮企业还是需要和其他相关企业合作才能完成销售任务。