旧世界葡萄酒产区与新世界葡萄酒产区

全球主要葡萄酒生产国有78个，当中半数以上来自欧洲，其他则来自另外五大洲。英国著名葡萄酒作家侯治约翰逊（Mr.Huge Johnson）在其名著《世界葡萄酒地图》一书当中将所有的葡萄酒生产国一分为二：旧世界（Old World）和新世界（New World），各代表不同风格葡萄酒，自此，在葡萄酒领域掀起了一股新世界与旧世界的争论浪潮。

许多人认为旧世界葡萄酒源自中亚高加索山脉，新世界始于哥伦布发现新大陆。其实，并非如此，旧世界指有着千年葡萄栽培及酿酒历史的欧洲部分国家，这些国家的葡萄酒文化底蕴深厚，生产者传承自然真理，出产的葡萄酒独具个性，以高贵典雅、复杂多变著称，注重酒体结构及香气的变化，并且以多葡萄品种混合酿造为主。因此，又称之为“传统葡萄酒生产国”。

新世界指葡萄酒形成规模酿造历史在几百年以内的新兴国家，例如：非洲的南非、大洋洲的澳大利亚和新西兰、北美洲的美国和加拿大、南美洲的智利和阿根廷、亚洲的中国等。这些国家的葡萄栽培和酿酒技术大多始于17和18世纪之后，葡萄酒形成规模酿造仅几百年历史，葡萄种植到葡萄酒生产均以模仿旧世界国家为基础，加上现代科技方法形成的一种新兴生产模式，因此，又称之为“新兴葡萄酒生产国”。

另外，堪称葡萄酒发源地的格鲁吉亚和土耳其虽有数千年酿酒历史，但由于历史战乱或宗教等因素，曾已消失，葡萄酒形成规模生产也只有几百年的历史，因此，不属于旧世界生产国。新世界葡萄酒风格以简单的果香及柔顺的口感为主流，注重是单一葡萄品概念，善于迎合消费者的喜好和口味。