中国古代家宴酒文化：送别宴
如果说国宴与官场酒宴是国与国和官与官的一种沟通手段，那么家宴则充满了亲情与温情的气氛。
家宴指人们在家中聚餐或在家中设宴招待客人。宴席上一般无繁琐礼节，菜肴亦无固定程式。与宴者可自由交谈。
送别宴
家宴之中的别宴是送别设宴，可以上溯到先秦时期的“祖祭”。此祖非祖宗“祖”，而是祭祀道路之神。《诗经·大雅·韩奕》云：“韩侯出祖，出宿于屠。显父践之，清酒百壶。”先秦时期，人们外出远行，必先设酒祭祀道路之神，以祈求保佑旅途平安。后来发展成为送别时设宴践行，称“践宴”、“祖宴”、“离筵”。他们举的是离樽、离杯、离觞，饮的是由离酒、别酒，包括周围一切环境，都点缀着离愁别绪的色彩。