矮脚杯的类型与特点
(1)矮脚古典杯(Footed Old-Fashioned Glass),具有传统古典杯的特点,同时,也具有矮脚,容量为6~8oz,主要用来盛载烈性酒或酒度较高的鸡尾酒等。
(2)啤酒杯(Beer Glass),矮脚,成漏斗状,容积大至10oz以上。啤酒气泡性很强,泡沫持久,占用空间大,酒度低至5°以下。故要求杯容大,安放平稳。矮脚或平底直筒大玻璃杯恰好予以满足。不过,这种酒杯造型比较普通,现在也有用各类卵形杯、梯状杯和有柄杯盛装啤酒的,甚至还有更高档的啤酒杯。
(3)白兰地杯(Brandy Snifter),为短脚、球型身杯,杯口缩窄式专用酒杯,用于盛装白兰地酒,也可用于长饮类鸡尾酒。这种杯子容量很大,通常在8oz左右。
(4)暴风杯(Hurricane Glass),得名于杯子的形状象风灯(英文叫风暴灯)的罩。适合于装盛热带鸡尾酒,象“椰林飘香”之类的鸡尾酒很多都用这种杯子装。