成就波尔多葡萄酒（红酒）之都的因素与原因之一：南非的法国角

七年战争之后，英法关系一直很差，英国人喝酒的成本居高不下，他们在北美维稳不成，反倒催生了一个独立的美利坚合众国，不甘心的英国人再次把矛头对准了荷兰，于是就有了后来的第四次英荷战争。您也许已经猜到了，接下来要讲的是南非。

17世纪是荷兰人的时代。荷兰人的商船来往于世界各地，不但把波尔多酒带到了世界各地，还将一身排水的本领带到了波尔多，开辟了名庄云集的梅多克（Medoc）。出海贸易，身体是革命的本

钱，搞不好就被坏血病夺去性命，因此物资的补给无比重要。南非的好望角连接大西洋和印度洋，是中转驿站的上上之选，于是，荷兰人迅速占领此地，并由一个名叫里贝克（Jan Van Riebeeck）的医生前往开普敦（Cape Town）开辟菜园、种葡萄酿酒，为东印度公司的来往商船提供物资。开普敦有着波尔多般的风土和美景，但说到种葡萄酿酒，荷兰人比英国人更外行，历史的转折还是因为法国人。饱受宗教战争迫害的法国胡格诺教徒在1688年逃难到南非，虽然一穷二白，但他们有种葡萄酿酒的好本领。当时胡格诺教聚集的地方就是今天大名鼎鼎的葡萄酒产区法国小镇（Frankchock，这个词的字面意思是“法国角”），他们在这里种上了赛美蓉、赤霞珠，实实在在地发展了葡萄酒产业，俨然就是波尔多的小翻版。

世纪交叠，从葡萄牙人发现好望角到荷兰人统治开普殖民地，再到英国人1795年打跑荷兰人，时间推进到拿破仑战争时期，英法这对老冤家再次相遇，贸易不得已中断。波尔多失去英国市场后，出口缩水严重，南非葡萄酒借机成了波尔多的替代品，造就了空前的繁荣。可惜好景不长，1860年，《英法条约》的签订恢复了两国邦交，条约还规定了贸易互惠政策，波尔多葡萄酒再次在英国受宠，南非酒则一落千丈。屋漏偏逢连夜雨，此时不但出现根瘤蚜虫的灾害，紧接着又是两次布尔战争，南非这个苦难的国家被一次次地蹂躏，导致葡萄酒几乎绝迹。种族隔离制度解除后的最近20年来，新生代的酿酒师到波尔多等地拜师学艺，政府也努力完善相关法规，南非葡萄酒在世界舞台上重新赢得了尊重。

南非的地理位置和资源都惹人眼红，这里不但有金子，后来还发现了钻石，这是一种幸运，也是一种不幸，日不落帝国紧盯着这块肥肉不放，就在不断折腾南非的同时，英国人在太平洋的探索也有了意外的收获。