波尔多人遇上荷兰人，成就了葡萄酒之都：波尔多分级体系的助推者

波尔多葡萄酒和荷兰人的关系，还有一点不得不提的就是价格，1855年列级酒庄分级推出之前，实际上已经有了200年的基础，操纵贸易的荷兰人起了关键作用。早在1647年，波尔多政府就与荷兰人坐在一起，商讨把当地酒庄定个统一的价目表，这样收税和贸易都方便。当时的价目表以采购价格作为基准，有四家酒庄价格最贵，位列第一等级，其他级别按照一级庄的一定比例来定价，这便是1855年列级酒庄分级的雏形。价目表虽然出炉了，但并非金科玉律，市场上仍然有其他版本，直到1855年世博会的官方确认，这份美酒排行榜才得到了统一。1855年分级体系并不是哪个天才的发明，没有市场的认可，行政命令也只会让之成为一纸空文，而中国的酒庄分级，显然还有很长的路要走。

荷兰人打开了海上贸易的通道，缔造了空前的商业帝国，荷兰人追求财富的故事，充满了智慧，荷兰人能把生意做那么大，还有个重要的原因就是讲信誉，AA制的背后，其实是荷兰人的商业思想和契约精神。

历史的机遇选择了荷兰人，没有荷兰人，波尔多必然成为不了波尔多，当波尔多遇到荷兰人，意味着源源不断的财富，荷兰人崛起的同时，波尔多真正步入了全球化的进程。