对波尔多葡萄酒产生过重要影响的人物：孟德斯鸠爱酿酒

孟德斯鸠爱酿酒

有很多大人物对波尔多葡萄酒产生过重要的影响，先来讲讲启蒙时代伟大的思想家孟德斯鸠

（Charles Louis de Secondat, Baron de Montesquieu），“孟德斯鸠”最早是指这个家族的土地，被封爵位后便用作家族的姓氏，孟德斯鸠名字中的“Baron”就是男爵的意思，男爵位列“公、侯、伯、子、男”的最后，比平民和骑士的等级略高。

孟德斯鸠是土生土长的波尔多人，他父亲不是长子，没能继承爵位和家产，但是他娶了个有钱有貌的女人，孟德斯鸠的母亲带过来的嫁妆是两座庄园。其中一个是拉布雷德（Chateau de la Brede）庄园，孟德斯鸠就是在这里出生的，故居里有很多孟德斯鸠的藏书，如今是环境优美的旅游胜地。另一个庄园是先哲堡（Chateau de Rochemorin），这是一个葡萄酒庄，因此孟德斯鸠从小就对葡萄酒耳濡目染。长大后的孟德斯鸠是波尔多法院的一名公务员，20多岁时父母双双去世，他继承了这两座庄

园，也继承了家族的葡萄酒事业。此后，孟德斯鸠对土地、葡萄栽培和酿酒产生了浓厚的兴趣，亲自管理葡萄种植、酿酒和贸易，他对气候、微气候、风土、市场方面都有很深的了解。早在300年前，孟德斯鸠就提出，只有最好的葡萄才能生产出优质的酒，这和现代的酿酒理念是完全一致的。他还撰写了大量关于葡萄种植的指南，帮助当地的果农发展，他酿的酒不但畅销本土，还远销英国等地。

1717年，孟德斯鸠的大伯去世，由于大伯的独子夭折，孟德斯鸠依法继承了男爵爵位，也继承了波尔多法院院长的职位，这使得他的社会地位和声望倍增。当时的法国正处于由盛而衰的转折期，财政入不敷出。孟德斯鸠经历了两个国王，路易十四好大喜功爱面子，路易十五风流成性爱玩乐。

先说这路易十四，路易十四在位时大兴土木建造凡尔赛宫，劳民伤财。英国人糟践法国人就爱用拿破仑的身高做文章，拿破仑其实有169厘米，在200多年以前算是中等身材，在法国人里面并不算矮，真正矮的是路易十四，他只有154厘米。他对自己身高也很不满意，所以让鞋匠做鞋时加个跟儿，以显示太阳王的威严。

实际上，高跟鞋曾经是贵族男人的专利，最早开始穿高跟鞋的就是路易十四。路易十四有一幅著名的肖像画，披个斗篷露着半截腿，套着紧身丝袜，脚上蹬着高跟鞋，头上顶着高高的假发，上下这么一折腾，路易十四就从一米五四变成了一米八的大个儿了。再说这路易十五，他并没有多少才干，成天流连于情人的床笫之间。

路易十五看不惯波尔多遍地的葡萄和美酒，种葡萄又不能当饭吃，国家需要粮食打仗，他下令大家种麦子，经济的萎靡本就让波尔多葡萄酒陷入了困境，孟德斯鸠带头抵抗路易十五的政令。当时敢跟国王叫板的人可不多，孟德斯鸠写文章反驳路易十五，论述葡萄酒对地方经济和税收的重要性，一系列的文章就像一个个巴掌打在路易十五的脸上。孟德斯鸠是波尔多葡萄酒的捍卫者，正是他一次次对强权的抗争，挽救了波尔多的葡萄酒产业，孟德斯鸠因此深受波尔多人民的拥护，当地人称他为“哲人酿酒师”。

孟德斯鸠对葡萄酒的热情在家族中得以传承，他的儿子也根植于波尔多，成为一名酿酒师，并出版了《吉耶纳葡萄种植》一书，他强调了葡萄品种的重要性，认为赤霞珠是酿造高品质葡萄酒的品种。事实证明，波尔多的确因赤霞珠而大大受益。今天的先哲堡依然在酿酒，不过酒庄已经在1973年易手到勒顿（Lurton）家族手中，后者也是声名显赫的酿酒世家，对葡萄酒有同样执着的追求。

波尔多的法律、教育、葡萄酒都和孟德斯鸠息息相关，波尔多第四大学也叫孟德斯鸠大学，设有葡萄酒法律与贸易专业。这位伟大人物对波尔多葡萄酒的推动以及对于人类社会的贡献，都值得后人铭记。