波尔多的城堡和勃艮第的土地哪个更值钱

波尔多和勃艮第采用大相径庭的经营模式，二者的核心资产不一样，简单来说，波尔多讲究的是酒庄，勃艮第则是土地。波尔多酒庄的资产核心是城堡，所以酒庄通常以“Chateau”命名，“Chateau”就是城堡的意思，酒标上最显眼的就是城堡的名字，比如Chateau Lafite（拉菲城堡）。波尔多的酒庄以城堡为中心，拥有城堡周围的整片葡萄园，消费者关注的是品牌，而并不太关心出自哪块葡萄园。

勃艮第的重资产是土地，酒庄往往很小，因此勃艮第的酒庄通常以“Domaine”命名，“Domaine”的意思就是一片土地，酒庄名字通常在酒标底部，小小的一行字，酒标上最显眼的信息是葡萄园的名字。葡萄园并不一定在酒庄周围，而可能在不同地区拥有多片葡萄园，同一片小小的葡萄园也可能属于多个酒庄。

勃艮第的好葡萄园几乎是全世界最贵的地皮，最值钱的葡萄园里，一棵树价值高达几千甚至上万美金。由于顶级葡萄园太出名了，以至于村子都想沾光，勃艮第的很多村名都是合成词，比如说哲维瑞-香贝丹（Gevrey-Chambertin），香波-慕西尼（Chambolle-Musigny），还有沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanee），这些村名的后缀词就是葡萄园的名字。

波尔多有近万家酒庄，涵盖63个AOC法定产区，年产大约七亿瓶；勃艮第约有四千家酒庄，年产量约两亿瓶，但有多达101个AOC法定产区，规划更为精细。勃艮第也有自己的分级体系，同样是出自1855年，葡萄园被分为四个等级，最高的两个级别分别是特级园和一级园。特级园（Grand Cru，发音像“钢裤”）是最好的葡萄园，只占总面积的1%，一级园（Premier Cru，发音像“破棉裤”）约占10%，再往下是村级，最低级别是大区级。

这四个等级严格地按照地理位置和风土条件来划分，虽然比波尔多美酒排行榜名气小得多，但是直到今天仍在使用，也是消费者选酒的金科玉律（最新的勃艮第分级制度法规分为三级，一级园和村级被合并到了一个级别中）。

勃艮第的狂热爱好者常常直接忽略品牌，更多关注自己钟爱的葡萄园，因此在勃艮第，酒庄名气小也不要紧，只要地好就根本不愁卖，相反，葡萄园等级不行就卖不上价钱，勃艮第因这种独特的经营方式而被认为是尊重土地的典范。