我国是酒文化的发源地，是世界上最早酿酒的国家之一。古代十大宫廷贡酒更是以其香醇宜人、益寿养生的保健作用流传于后世。这十大宫廷贡酒分别为九酝春酒、鹤年贡酒、枣集美酒、酃酒、鸿茅酒、羊羔美酒、杏花村汾酒、五加皮酒、菊花酒、“同盛金”烧酒。这十大宫廷贡酒源自不同的年代，而如今只有九酝春酒、鹤年贡酒、枣集美酒、鸿茅酒、杏花村汾酒这五种酒仍旧在市场上畅销，当然有的酒已经更名改姓，除此之外的五种酒则已经很难在市场上见到。

九酝春酒

九酝春酒即现在的古井贡酒。东汉建安年间，即公元196年，曹操将其家乡的九酝春酒以及该酒的酿造方法进献给汉献帝刘协，由此，九酝春酒就成了历代宫廷的贡酒。

鹤年贡酒

鹤年贡酒产自鹤年堂。鹤年堂创立于明永乐三年，专门为皇宫配制御用养生酒、养生茶等，被誉为京城养生老字号历史悠久第一家，扬名海内外。鹤年堂酿制的福、禄、寿、禧贡洒，从明朝一直流传至今，颇受欢迎。

枣集美酒

枣集美酒产自枣集镇，此地是老子的故乡，也是我国著名的传统酒乡。枣集镇酿酒的历史可追溯到春秋时期。孔子拜见老子时，老子以美酒招待，孔子饮后留下“惟酒无量不及乱”的千古名言。宋真宗赵恒来到鹿邑祭拜老子，饮用枣集酒后，将其定为宫廷贡酒，下诏地方每年进贡上万斤枣集酒。

酃酒

酃酒也叫做酃酉录酒，是北魏时期的宫廷贡酒。此外，酃酒还是最佳的祭酒，是历代帝王祭祀祖先所用之酒。酃酒是湖之酒，最初是酃湖附近农民家里自制的“家作酒”，后逐步进入市场销售。至今，逢年过节，衡阳地区的百姓仍旧会酿制酃酒，用以待客。此酒还有一个特别的作用，就是能够除腐去腥、增色添香。

鸿茅酒

鸿茅酒至今已有300多年的历史，始创于清代康熙年间。此酒产于内蒙古凉城县的鸿茅古镇。乾隆年间，山西榆次县的著名中医王吉天行医至此，买下了鸿茅酒的酿制缸坊，将祖传的中药秘方用鸿茅酒浸泡，酿制出鸿茅药酒。自此，王吉天便停止销售鸿茅酒，专门酿造鸿茅药酒。道光年间，鸿茅酒与鸿茅药酒一同被选为宫廷御酒。

羊羔美酒

此酒是用优质的黍米、羊肉和新鲜水果以及名贵药材酿制而成。《空城计》中，司马懿濒临城下，诸葛亮在城楼上唱道：“大开城门将您迎，我用羊羔美酒犒赏你的三军。”羊羔美酒是唐朝时期的宫廷御酒。唐玄宗选中羊羔美酒为杨贵妃庆贺生日，贵妃醉后，翩翩起舞，故跳起“霓裳羽衣舞”，酒兴之余，玄宗排击奏乐。宋代苏轼饮过此酒后，便写下了“试开云梦羊羔酒，快泻钱唐药王船”的佳句。

杏花村汾酒

据《北齐书》载，此酒在1500年前的南北朝时期就已经是宫廷贡酒。唐代杜牧有“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的佳句。杏花村和汾酒天下闻名，在《唐国史补》、北宋《北山酒经》、窦革的《酒谱》、张能臣的《酒名记》、元代宋伯仁的《酒小史》、明代王世贞的《酒品》、清代袁枚的《随园食单》中都有关于杏花村名酒的记载。

五加皮酒

五加皮酒被誉为最古老的贡酒，此酒是由多种中药材配制而成。传说，东海龙王的五公主佳婢下凡到人间，后与致中和相爱，并结为夫妻。后五公主提出酿制一种既健身又治病的酒，让致中和按她说的方法酿制。于是五公主便在投放中药的过程中，唱了这样一首歌：“一味当归补心血，去淤化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶，散滞和胃广木香。薄荷性凉清头目，木瓜舒络精神爽。独活山楂镇湿邪，风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香，滋补肝肾筋骨壮，调和诸药添甘草，桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数，增增减减皆妙方。”这便是五加皮酒的酿制配方，是由十二种中药配制而成。后五公主为了避嫌，便将其命名为“致中和五加皮酒”。秦汉时期的《神农本草经》中记载：“鲁定公母单服五加皮酒，以致不死。”

菊花酒

据《西京杂记》记载：汉高祖时，皇宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒。云令人长寿”。菊花酒是重阳节的节令之酒。清末溥杰先生曾为白酒赋诗：“媲莲花白，蹬邻竹叶青。菊英夸寿世，药估庆延龄。醇肇新风味，方传旧禁廷。长征携作伴，跃进莫须停。”

“同盛金”烧酒

“同盛金”烧酒是清朝贡酒。1996年6月9日，人们突然在锦州地下80厘米处发现了四个木制酒海中存放着宜人的白酒，就是“同盛金”烧酒。此酒味美醇香，十分好喝，是世界上穴藏时间最长的白酒。