春节吃年糕习俗的来由是什么？
年糕也叫“年年糕”，在民俗中，春节吃年糕的习俗历史悠久。考古研究发现，早在七千多年前，我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝时已经出现了米糕，人们称之为“稻饼”“饵”“糍”等。汉朝扬雄的《方言》一书中已经出现“糕”的称谓。年糕的制作有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。《食次》是公元六世纪的食谱，此书中将年糕称为“白茧糖”，书中所记载的制作方法为：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米糍，须令极熟，勿令有米粒……”即将糯米蒸熟，再趁热舂成米糍，而后将其切成核桃大小，晾干后油炸，滚上糖后即可食用。
据说，在辽代，北京就有正月初一吃年糕的习俗。明清时期，年糕成了一种常年供应的小吃，并有南北不同的风味。
据传，年糕最初是年夜祭神、岁朝供祖所用的食物，后来逐渐演变成春节的食物。“年糕”又叫“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意人们工作和生活年年高升。前人有诗曰：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”