筷子用于夹起食物并将之送往口里，是中国的典型餐具。筷子的使用非常讲究，其中以下十二种使用方法是绝对禁止的。

三长两短

意思是说，在用餐过程中，不能将筷子长短不齐地放在桌子上。人们将其称为“三长两短”，代表“死亡”，是不吉利的。因为人死后要进棺材，在没有盖棺材盖前，棺材是由前后两块短木板，左右和底部三块长木板组成，合在一起正好是三长两短的木板。因此，人们认为这是不吉利的。

仙人指路

仙人指路指的是拿筷子时，用大拇指、中指、无名指和小指捏住筷子，而食指伸出，总是在不停地指别人，也称为“骂大街”。在生活中，当用食指指对方时，大都带有指责的意思。所以，人们将这种用筷子的方法称为“骂大街”，认为是不礼貌的行为。另外，在吃饭时同别人交谈的过程中，用筷子指人也被人们称为“仙人指路”，同样是不被人们接受的。

品箸留声

指在用筷子时，将筷子含在嘴里，并用嘴来回嘬，发出“咝咝”的声音。这种做法被视为一种不文明的行为，通常被认为是缺少家教，因为本身用嘴嘬筷子就是无礼的行为，再发出“咝咝”的声音就更让人讨厌。

击盏敲蛊

俗语有：“敲碗敲筷子，讨吃一辈子。”击盏敲蛊就是指吃饭时用筷子敲击盘碗。古时乞丐要饭时，就用筷子敲击饭盆，嘴里不停地哀告着，以引起众人注意，给予施舍。这种做法被视为一种下贱的行为，被他人所不齿。

执箸巡城

这一做法是指，在吃饭时用筷子在饭桌上的菜盘里来回寻找，不知道从哪里下筷合适，而完全视他人于不顾。这种行为被认为是典型的没有修养的表现，其目中无人状让人心生反感。

迷箸刨坟

顾名思义，这种做法是指用筷子在菜里不停地扒拉，以找到要吃的食物，就如同盗墓刨坟一样，不被人接受。

泪箸遗珠

指用筷子夹菜时，将菜汤落到了其他的菜里或落到桌子上。这一做法被视为严重失礼，不被人接受。

颠倒乾坤

这种做法是指将筷子颠倒使用，同样被人们看不起，也会令人生厌。

定海神针

指在用餐时，将一只筷子插在菜里。这种做法被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱，是很不礼貌的行为。

当众上香

即把筷子插在饭里。通常在给别人递饭时，会顺便把筷子插在饭中，递给对方。这种做法被人们视为大不敬。因为只有在给死人上香时，人们才会把筷子插入饭中。平时这样做是不礼貌的。

交叉十字

交叉十字是指在用餐过程中，将筷子交叉放在桌子上。这一点通常不被人们注意，但这一行为却代表对同桌其他人的全部否定。在老师判作业时，叉总是否定的意思。另外，古时人们吃官司才打叉子。将筷子交叉放在桌子上，也是对人的否定和不尊重。

落地惊神

落地惊神是指用餐时不小心将筷子掉落在地上。这也是不被人们接受的严重失礼的表现。古时人们认为去世的祖先都长眠于地下，这样会惊动祖先，打扰他们，是不孝的行为。因此，这种做法不被人们接受。但是，筷子掉落在地上有时是在所难免的。于是，人们便想出了破解之法，即用掉落在地的筷子根据自己所坐的方向，在地面上画一个十字，顺序是先东西后南北，然后嘴里说自己该死。这样做的意思是，我不是东西，不该惊动祖先。