“老婆饼”的来历与爱情故事有关系吗?
“老婆饼”味美香甜,滋润软滑,是一道不错的点心。但是“老婆饼”最吸引人的地方还是它的名字,让人不由得联想到爱情故事。那么,“老婆饼”到底和爱情故事有关吗?这要从它的由来说起。
据说,元朝末年,统治者不断向农民征收赋税,百姓被压迫,生活困苦不堪。各地的起义接连不断,朱元璋也带领人们奋起反抗。当时战争不断,军中经常断粮。朱元璋的妻子马氏非常聪明,她把小麦、冬瓜等放在一起研成粉,做成了饼,发给将士做干粮。这种饼不仅方便携带,还可以随时随地吃。这样在行军的过程中,将士们就不会饿肚子了,对打仗起了很大帮助。马氏给将士们做的饼就是老婆饼的原型。
后来人们认为将这些乱七八糟的东西放在一起做出来的饼比较难吃,就改用小麦粉、糖冬瓜、饴糖、糕粉、芝麻等原料做馅,做成的饼甘香可口,非常好吃。
另外,老婆饼还有一个美丽的传说。相传以前有一对夫妻,感情很好,妻子为给家翁治病而去卖身。丈夫并没有因此而气馁,而是苦心钻研,制造出一种味道甜美的饼,卖饼赚钱,并赎回了妻子。这样,夫妻俩又过上了幸福的生活。这种饼一直流传至今,美其名曰“老婆饼”。
随着食品制作工艺的不断完善,人们又发明了与老婆饼相对应的“老公饼”。老公饼形状稍大,味道也别具风格,其馅心以椒盐味为主。