是谁成就了香槟酒：大修铁路的拿破仑三世
经历了波旁王朝复辟、七月革命和1848年革命之后，法国进入了拿破仑三世时代，法国经济在这个时期迅速腾飞，随之而来的是香槟的黄金时代，香槟人民要感谢拿破仑三世。
香槟地处内陆，没有口岸，对外贸易仅靠一条马恩河远远不够，陆路更是坎坷，一路颠簸，香槟碎的比卖的还多。1855年，拿破仑三世借助世博会成功地推广了波尔多的葡萄酒，但直到1860年代，香槟地区仍然没有足够的交通网络扩大贸易量。拿破仑三世当政期间，下令大修铁路，20年间，铁路实实在在地增长了6倍，通往很多欧洲国家。交通的便利带来了贸易的繁荣，香槟的出口从几十万瓶猛增到2500万瓶，18、19世纪之交时，香槟区只有十几家香槟厂，到1860年代增加到300多家。拿破仑三世居功至伟，因此香槟人民很爱戴支持他，遗憾的是，拿破仑三世后来称了帝，把法国带入了歧途，更让人不解的是，他居然对普鲁士宣战，普法战争的灾难再一次降落在多灾多难的香槟区。