西班牙葡萄酒发展历史：1492年是个分水岭

1492年，有两件大事载入了西班牙的史册。第一件事，西班牙人终于击败了穆斯林赢得独立，获得光复运动的胜利；第二件事，西班牙人资助的哥伦布发现了美洲大陆，给西班牙带来了源源不断的财富。对于葡萄酒来说，1492年也非比寻常，可以说葡萄在美洲的传播轨迹就是西班牙人的殖民进程，这里主要讲三点。

首先是贸易。西班牙葡萄酒在历史上谈不上任何亮点，浑浊寡淡，不耐久存，也没有出口。转折点是哥伦布发现了美洲大陆，西班牙人逐步占领了中美洲和南美洲，葡萄酒顺着哥伦布的航线打开了广阔的贸易通道，殖民地从宗主国进口大量的葡萄酒，给西班牙带来了大量财富。随着美洲葡萄酒的发展，墨西哥、秘鲁、智利等地不断产出物美价廉的葡萄酒，大大削弱了西班牙酒的竞争力，西班牙国王甚至因此下令禁止殖民地栽培葡萄和酿酒。

其次，迁移的葡萄有了质的飞跃。西班牙酒贸易发展的同时，葡萄的栽培技术也开始更新，并且延伸到了新大陆。西班牙人在哥伦布大交换中扮演了主角，他们把新世界的烟草、土豆不断带回欧洲，而旧世界的物种被配置到了新大陆，其中最重要的作物之一，就是葡萄。今天的美国、智利、阿根廷、乌拉圭、巴西等美洲国家都出产葡萄酒，这些葡萄的“祖先”就是由西班牙人带过去的。值得一提的是，葡萄的迁移并非以种子的方式，而是采用葡萄苗，为保证苗木的健康，要把葡萄苗插在土豆上，土豆提供水分和营养，葡萄苗就这样随着土豆源源不断地输送到了美洲。

第三，是葡萄酒的酿造和推广。1492年之前，美洲大陆没有任何酿酒葡萄，原住民从来没酿过葡萄酒。西班牙修道士是酿造和传播葡萄酒的主力军，他们于所到之处建立修道院并栽培葡萄，打下美洲葡萄酒的基础。今天的加州曾经是西班牙的殖民地，加州沿岸的二十几家修道院便是西班牙修道士修建的，18世纪他们就在那里酿了酒。

1492年，无论是对于西班牙还是美洲的意义都不言而喻。这一切的改变都是因为哥伦布。在西班牙，哥伦布简直就是一个民族英雄，他发现美洲的10月12日被定为西班牙的国庆日。在塞维利亚大教堂里，有组雕塑是四个人抬着哥伦布的灵柩，这四个人是西班牙历史上最重要的四个国王，西班牙国徽上的四面旗子就代表这四个王国，女王伊莎贝尔也在其中，她的手里拿着长矛，长矛之下刺着一个石榴，石榴在西班牙语里的发音是“格拉纳达”，这象征着1492年格拉纳达的收复和光复运动的胜利。四个国王抬着哥伦布，足见他地位之高。不止西班牙人为哥伦布歌功颂德，美洲也有许多哥伦布的雕像或者以哥伦布命名的广场、街道、节日。哥伦布死后也不得清净，他的遗体在西班牙和美洲之间转来转去，时间过去了五百年，谁也说不清楚哥伦布的遗体到底葬在哪里。塞维利亚大教堂宣称保存着哥伦布的遗体，经DNA检测证明的确是哥伦布本人，但这里的所谓遗体也只是他的阴囊。