世界葡萄酒的黄金时期：黑暗的中世纪
葡萄酒历史上的第二个黄金期是黑暗的中世纪，教会钳制人们的思想，靠忽悠老百姓捐钱发财，一座座金碧辉煌的教堂拔地而起，而书籍都藏在教会和修道院里，只有地位很高的神职人员才有权阅读，科学、艺术、人文近乎停滞，人民思想愚昧，生活苦不堪言。但是，在黑暗的中世纪里，葡萄酒却得到了很好的发展。
由于蛮族侵袭，西罗马帝国不可避免地走向了衰败。此时，蛮族中的法兰克人崛起了，国王克洛维一世接受了基督教的洗礼。在基督教的世界里，葡萄酒好比耶稣的血液，意义非同寻常，葡萄则象征着繁衍，《圣经》里不止500次提到葡萄或葡萄酒绝非偶然。公元800年，一代明君查理大帝加冕，他毕生向往罗马帝国的荣光，打下了大片江山，他对农业的重视也极大地推动了葡萄酒的发展。12世纪和13世纪，隶属于天主教的西多修道会在欧洲建立了上千座修道院，规模化的葡萄栽培开始遍布欧洲，葡萄酒成为重要的经济来源，在西多修道士的带领下，葡萄酒获得了史无前例的发展机遇。