曹操能文会武，亦能饮酒，他在诗歌中曾写到：何以解忧，唯有杜康。
他曾将家乡亳州产的“九酝酒”献给汉献帝刘协，并上表说九酝酒出自乡人郭芝的酿酒法，他在《上九酝酒法奏》中说：
臣县故令南阳郭芝，有九酝春酒。法用曲三十斤，流水五石，腊月二时清曲，正月冻解，用好稻米，漉去曲滓，便酿法饮，日壁诸虫，虽久多完，三日下酿，满九斛米止。
臣得法酿之，常善：其上清滓亦可饮，若以九酝苦难饮，增为十酿，差甘易饮，不病，今谨上献。
曹操献出的这个酿造法，对酿酒业的发展有着重要的意义，它后来成为了我国黄酒酿造的最主要方法。