加州葡萄酒发展历史：史上最奢侈的灭火竟用葡萄酒

旧金山是美国面向太平洋的西大门，是全球最繁忙的港口之一。自淘金热之后，旧金山的铁路、航运、金融、工商业欣欣向荣，成为了20世纪初少有的国际大都市，同时，这里也是葡萄酒的集散地，加州各地的葡萄酒源源不断地从这里运送出去。

1906年4月18日，旧金山发生了历史上一次史无前例的地震，达到里氏8.3级，尽管只持续了55

秒，但后果极其惨烈。凌晨5点12分，大多数人还在睡梦中的时候，地震突然而至，街道上下起伏，地面断裂错移，电车轨道扭曲折断……最恐怖的事情是煤气管道的爆裂，数十个着火点同时燃起熊熊大火。当时旧金山80%的建筑是木制房，不但抗震能力差，而且间距很近，大火迅速蔓延，整个城市很快被大火笼罩。人们竭尽所能挽救，葡萄酒也被用来灭火，这也可以说是史上最奢侈的灭火行为了。地震造成的水管爆裂和蓄水池的损坏让消防队束手无策，只能眼睁睁地看着城市被大火吞噬。工厂、学校、港口、商业大楼、博物馆、饭店等等，所有的建筑物都被破坏，震后的旧金山化成了灰烬，生产生活陷入停顿。大火持续烧了三天，约3000人直接死亡，近40万人无家可归，旧金山成了废墟。加州的工商业中心从旧金山转到了洛杉矶。

地震之前，加州葡萄酒的发展可谓是顺风顺水。1880年，加州大学戴维斯分校就已开设了葡萄栽培和酿酒专业；1889年的巴黎世博会，加州葡萄酒满载而归；1893年的芝加哥世博会，加州53家酒庄参赛并有不少产品获奖……1906年旧金山大地震是美国历史上最大的自然灾害之一，地震和大火摧毁了酒窖、库房、酒厂，货款无处追讨，很多资金链断裂的酒商不得不宣布破产，退出了酒行业。大地震改写了加州葡萄酒的历史进程，更可怕的是，《禁酒令》接踵而至，再加上经济大萧条，加州葡萄酒此后进入了近半个世纪的低迷期。