提到澳大利亚，令人印象最深的莫过于纯净的空气、神奇的动植物资源和令人叹为观止自然景观。澳大利亚在全球的竞争力和影响力都名列前茅，一个罪犯建立的国家发展为一个超级强国，这着实让人羡慕嫉妒。

作为全球第五大葡萄酒生产国，澳大利亚有2，500家酒庄，平均1万人就拥有一家酒庄。在中国进口的葡萄酒中，法国酒排在第一，澳洲紧随其后排第二，竞争力和口碑一路飙升。回看历史，澳洲酒也曾默默无闻，但是却在最近几十年里声名鹊起，那么，我们不禁要问，到底是谁成就了澳大利亚？

是谁发现了澳洲

发现澳大利亚的功劳，被记在了詹姆斯·库克（James Cook）的头上。大航海时代，航海家们把托勒密的《地理学指南》奉为经典，他绘制的地图上除了标有亚、欧、非三个洲，还标有一块未知的南方大陆。这块未知大陆让欧洲人趋之若鹜，库克船长发现澳洲之前，欧洲人在南太平洋已有历时两个半世纪的探索，但一直没有结果。

西班牙航海家托雷斯（Luis Vaez de Torres）在1606年差一点点就登陆澳大利亚，当时他到达了巴布亚新几内亚和澳洲北端之间的海峡，这就是以他的名字命名的托雷斯海峡。荷兰人塔斯曼在1642年发现了塔斯马尼亚岛，便以他的名字命名了这个岛屿。塔斯曼还到过澳大利亚东、西、南海岸，绘制了澳洲北部和西部的海岸图，并将这块大陆命名为“新荷兰”。但因为人手不够，这些地儿又太荒，荷兰人并未对这块大陆进行殖民，拍拍屁股走了。

1770年，英国人詹姆斯·库克率领奋进号探索南太平洋，发现了澳大利亚东海岸，他觉得这里的地形、地貌、气候跟自己的家乡南威尔士很像，所以这个叫“新荷兰”的地方就被改称为“新南威尔士”（New South Wales）。库克船长草根出身，他探索了太平洋上无数的岛屿，命名了很多地方，绘制了太平洋地区大量的海岸线和地图，完善了人们对地球的认知。库克是继哥伦布之后最伟大的航海家，他发现的陆地面积多达800多万平方公里，前无古人，后无来者。澳洲大陆的发现让人们对地球的认识又往前跨越了一大步，不过在发现真正的南方大陆——南极洲之前，人们误认为澳洲就是传说中的那块陆地，澳大利亚的名字“Australia”，就是来源于拉丁词根“未知的南方大陆”（Terra australisincognita）。

库克还做了一件意义特别重大的事儿，他解决了坏血病的问题。大航海时代之前，基本都是近海岸或是小范围航行，比如地中海内的航线走十天半月就结束了，但是在大洋上航行要长达几个月，新鲜的食物和淡水很快就耗光，只能过吃糠咽菜的日子，很多船员因坏血病而死亡。库克意识到坏血病是营养缺失造成的，他不断尝试用各种新鲜水果和蔬菜来预防，最终发现新鲜的酸橙汁最有效果，我们知道坏血病的原因主要是缺乏维生素C，而橙子富含VC，库克的方法可说是对症下药。

库克船长本应该有更辉煌的人生，不过很可惜的是，他同麦哲伦的命运相似，死得非常不值。当库克船长到达夏威夷岛时，岛上的土著正在进行祭祀仪式，土著一看天降神兵，这不是咱们祈祷的神来了吗，所以对库克一行人奉若神明，好吃好喝招待。几天后，库克率船队继续出海往北航行，不巧遇到风浪只得返航。在土著看来，送走的神灵又回来是不祥的征兆，因此态度大不一样，很多随行船员在双方的冲突中丧生，库克也不明不白地被土著打死了。夏威夷岛也是库克发现的，并以他赞助人的名字将这个群岛命名为“三明治群岛”，三明治（Sandwich）是英国的一个伯爵，有钱有闲，每天除了打牌还是打牌，从不下牌桌，饿了就吃个“馍夹肉”，因此而发明了三明治。1898年，美西战争结束以后，美国人接手了太平洋上的多个岛屿，包括三明治岛，美国人觉得英国人起的名字听着不爽，于是“三明治群岛”这个名字用了一百多年后被改成了夏威夷群岛，“夏威夷”意为“原始之家”，是最早在此定居的波利尼西亚原住民起的名字。

库克船长是第二次地理大发现的开创者，也是整个大航海时代的终结者，库克的三次航海历程对世界有巨大的的影响，他是值得历史铭记的伟大人物。