他是一个苏格兰人，却极讨厌威士忌；他坐拥大量地产，却偏偏喜欢种葡萄酿酒；他既是澳洲“黑暗年代”的葡萄酒之父，也是新西兰的建国总督。他是一个不寻常的人，有着不寻常的一生，他便是被后人称为”澳洲葡萄酒之父”的詹姆斯·巴斯比（James Busby）。

死磕葡萄不拼爹

1788年，“第一舰队”登陆悉尼，带来了澳洲的第一批移民。不过，拓荒年代的日子极为难过，移民们遭遇了各种水土不服，而其中最大的问题是很难获得干净的淡水。于是，英国人招募人才去建设澳洲大陆，苏格兰工程师约翰·巴斯比（John Busby）决定来悉尼解决淡水供应的问题，他就是詹姆斯·巴斯比的父亲。当得知举家要迁往悉尼的时候，巴斯比只有21岁，他当时认为若是饮用水有问题，最好的解决方案应该是葡萄酒。于是，年轻的巴斯比立马动身，花了几个月时间密集走访法国产区，学习葡萄栽培和酿酒，还收集了不少葡萄苗。1824年5月，当一家人来到悉尼时，巴斯比迫不及待地栽上了他带来的葡萄苗。

1825年，也就是巴斯比举家迁到澳洲的第二年，他出版了澳大利亚历史上第一份葡萄酒指南，内含大量葡萄栽培和酿酒的实用信息。实际上，这是他前一年走访欧洲的笔记，绝大部分内容是在到达悉尼之前写就的，此时的葡萄酒之父仍然是个门外汉。巴斯比满怀憧憬，期待澳洲大陆成为新的葡萄酒天堂，但事与愿违，巴斯比的研究和实践遇到了障碍，悉尼的气候太潮湿，葡萄总是病怏怏的，葡萄酒在这里并不成功。

猎人河的发现带来了转机，英国人立刻派人着手开发，巴斯比也被赠予了那里的土地，成为坐拥3000英亩土地的大土豪，就位于今天大名鼎鼎的猎人谷（Hunter Valley）。猎人谷有多种土壤类型，也没有悉尼那般讨厌的湿度，或许这里是葡萄生存的好地方。1828到1830年间，巴斯比找了一批罪犯帮忙开荒拓地发展葡萄园，他将这片葡萄园命名为“Kirkton”——这是他在爱丁堡的出生地。巴斯比的投入终于有了回报，几年以后，他已是个葡萄酒行家，这让他信心倍增。巴斯比很照顾来此讨生活的英国老乡，他提供葡萄苗给大家，还经常出现在田间地头手把手地教大家如何种葡萄，扶植了不少葡萄农成长。今天的猎人谷仍有那时传承下来的英国移民的酒庄，他们都曾受惠于巴斯比。

1830年，巴斯比再次回到欧洲，这一趟千里走单骑，他详尽地收集了500多个葡萄苗，几乎囊括了所有的欧洲品种，甚至有些中东的古老品种。这是一次质的飞跃，让澳洲大陆有了真正高品质的酿酒葡萄，这批葡萄苗繁衍传播，从猎人谷传播到新南威尔士，再到整个澳洲大陆。