澳大利亚（澳洲）葡萄酒产区：新南威尔士

1788年，澳大利亚沦为英国的殖民地，此后经历了两段殖民时期，先是罪犯流放殖民地时期，在这段“黑暗年代”的艰难岁月，社会发展非常缓慢；接着是1830年以后的公民殖民地时期，这一时期社会发展迅猛，也是澳大利亚政治、经济、文化的奠基期。

澳洲葡萄酒的三足鼎立，分别是新南威尔士、维多利亚州和南澳，这三个地方地域非常广，涉及的葡萄酒产区比较多，发展轨迹各不相同，新南威尔士是由英国人带动的，维多利亚靠的是淘金热时期的各国移民，而南澳则是德国人的功劳。

新南威尔士

新南威尔士的核心居住区是悉尼，殖民者要生存，就要在这片土地上种粮食种水果，但是悉尼比较潮湿，葡萄的表现不太好。詹姆斯·巴斯比获得成功的地方是猎人谷，这里距离悉尼大约两个小时车程，是澳洲最著名的葡萄酒产区之一。猎人谷的发现是个偶然，1797年，当局追捕犯人到这儿，无意中发现了猎人河，有淡水就容易生存，这里的环境对于农业生产和定居生活来说得天独厚。之后猎人谷与悉尼之间开始修路，交通便利带动了人口和作物的增加，葡萄酒之父詹姆斯·巴斯比也正是在猎人谷创建了澳洲最早的葡萄园，葡萄很快成为了当地最大的产业。

提到猎人谷就不得不说英国人，这里的历史和发展与英国人息息相关。1815年，拿破仑兵败滑铁卢，欧洲进入和平期，大量的年轻人从军队复员，失业人口猛增，给英国社会带来了巨大的压力和不稳定因素。大英帝国正好占领着澳大利亚，于是，大量的英国移民向往到澳洲新大陆发财，猎人谷也成为澳洲最早兴起的葡萄酒产区，这里有很多当时英国移民传承下来的酒庄。

猎人谷是距离悉尼最近的葡萄酒产区，如果去悉尼的话，可以到猎人谷去看看当地的葡萄酒、美食和历史人文，猎人谷有两个标志性葡萄品种，一个是赛美蓉，另一个是西拉，都很值得尝试。