魏晋时期，不单出现了好酒，而且还诞生了著名的酿酒大师——刘白堕。《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载：
河东人刘白堕善能酿酒，季夏六月，时暑赫羲，以罂贮酒，暴于日中。经一旬，其酒不动，饮之香美而醉，经月不醒。京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，逾于千里。以其远至，号曰鹤觞，亦曰骑驴酒。永熙中，青州刺史毛鸿宾赍酒之藩，路逢盗贼，饮之即醉，皆被擒。时人语曰，“不畏张弓拨刀，唯畏白堕春醪”。
这段话前一部分称赞刘白堕所酿酒的酒味之美，说种酒可以随人远行千里而不变质，当时人们给这种白堕春醪送了两个雅号，一是鹤觞，二是骑驴酒。关于这种酒还有一段传奇：
晋惠帝永熙年间，青州刺史毛鸿宾带着这种骑驴酒上任。一天晚上遇上了一伙强盗，抢劫财物后又痛饮了毛刺史所带的酒，饮后皆烂醉，束手就擒。当时的游侠们对此酒的评价是“不畏张弓拔刀，惟畏白堕春醪”。
由此可见当时酿酒技术的进步，不但口感好，而且酒精度高。