西周后期，出现了礼崩乐坏的局面，在酒礼上出现僭越的现象，席位、献礼、礼器都混乱了，音乐也失去了雅正之音。

这主要是因为在周厉王和周幽王时期，酒色活动失序，这样酒礼就遭到了极大的破坏。上层的周天子破坏酒礼之后，诸侯和卿、大夫也不再遵循以前的酒礼。春秋时期，在破坏的基础上又产生了具有新内容的酒礼——燕飨。当时，燕飨成了诸侯和卿、大夫间社会交往、传情达意的一种形式。拥有军功的贵族力量不断上升，导致社会结构的变化，原有的西周酒礼以周王为中心的形式被改变了。因此在国家政治、军事、外交生活中，传统的燕飨就产生了新的变化。这种变化主要表现在：酒礼规格的变化，在西周初低等贵族不能宴请高级贵族，《礼记·郊特牲》就写到：

大夫而飨君，非礼也。

而在这时候却出现了诸侯宴请天子，卿大夫宴请诸侯的事情。其次，宴用诗歌和乐舞等级的混乱，一些诸侯在宴会上已经使用天子用的音乐。最后就是献酒之礼的破坏。在西周强盛时，一般的场合只能行一献之礼，而一献之礼又包括了献、酢和酬，只有天子在行飨礼时，才能用九献之礼。可是，春秋时代，楚成王在宴请晋文公重耳时，就用了九献之礼。