《红楼梦》中的酒为何酒
《红楼梦》中用酒有黄酒也有白酒，一般情况下都用黄酒，有时黄酒、白酒兼用，但也是以黄酒为主。第三十八回，“林潇湘魁夺菊花诗，薛蘅芜讽和螃蟹咏”中便如是记载：黛玉放下钓竿，走至座间，拿起那乌银梅花自斟壶来，拣了一个小小的海棠冻石蕉叶杯，丫环看见，知他要饮酒，忙着走上来斟。
黛玉道：“你们只管吃去，让我自斟，这才有趣儿。”说着便斟了半盏，看时却是黄酒，因说道：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的痛，须得热热的喝口烧酒。”
宝玉忙道：“有烧酒。”便令将那合欢花浸的酒烫一壶来，黛玉也只吃了一口便放下了。
宝钗也走过来，另拿一只杯来，也饮了一口。