2008年拉菲如何品鉴：品尝时间、参考价格、配菜建议

评分：97~98分

最佳品尝时间：

2015年~2050年

市场参考价：

RMB 15000~20000元

配菜建议：

铁板牛肉、澳洲和牛配羊肚菌、酱牛肉、黑椒牛肉、黑椒羊柳粒、卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、干锅鸡、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍等。

2008年拉菲酒显得很特别，酒瓶上除铸有“2008”字样外，还匠心独运地印上了一个在中国象征好意头的红色“八”字。

因为中国的这一元素，使得酒价由最初的每瓶570美元迅速飙升到2860美元，一年内翻了5倍！2010年10月28日笔者在香港参加拉菲酒庄的晚宴时，酒庄董事长罗斯柴尔德男爵（Bar.n Eric de R.thschild）对笔者说，2010年7月，中国全国人大常委会委员长吴邦国到访拉菲酒庄时，应邀在第一瓶2008年拉菲酒瓶上署名。

由于波尔多的天气原因， 2008年拉菲酒庄的葡萄成熟得比往年要稍晚一些，10月1日~7日首先采摘梅洛葡萄（Merl.t），10月7日~14日采摘赤霞珠葡萄（Cabernet Sauvign.n），10月中旬采摘品丽珠葡萄（Cabernet Franc）。

除渣后收成的40%用来酿注：

印有一个红色“八”字的2008年拉菲酒造拉菲酒，混合了83％赤霞珠葡萄、13％梅洛葡萄，以及4%品丽珠葡萄，酒精含量约13％。

深紫红宝石色泽，荟萃了黑加仑子、樱桃、甘草、奶酪、雪茄、铅笔屑、焦炭和沥青的复杂浓郁香味，这种浓香非常类似于2003年的木桐酒（Chateau M.ut.n R.thschild）。

单宁饱满浑厚，澎湃强劲，结构浓密细致，酸度均衡，层次丰富复杂，醇郁柔顺，令人垂涎三分。