匈牙利贵腐酒的酿造过程

匈牙利贵腐酒的酿造过程 贵腐酒好喝,但是酿造的过程并不容易,且不说要满足“贵腐菌”生长的自然条件是如何的挑剔且…

匈牙利贵腐酒的来历

匈牙利贵腐酒的来历 贵腐酒的出现,纯熟偶然。 相传1 650年,土耳其人再次兵临匈牙利托卡伊( Tokaji …

意大利雾酒的生产过程

意大利雾酒的生产过程 雾酒就是意大利酿酒业的精神、特征和品位的代表,地位至高无上。甚至皮埃蒙特人会有意让这优质…

葡萄酒的橡木处理方法

葡萄酒的橡木处理方法 在选定合适的橡木桶之后,通常还要根据葡萄酒的种类来确定合适的橡木处理方法。 比如红葡萄酒…

红酒品酒师的职责

红酒品酒师的职责 现如今,有这样一类人,他们通过感官来品评红酒,对酒体质量进行评价,对酿造工艺、贮存、勾调给出…

酒标的审批程序:以德国葡萄酒为例

酒标的审批程序:以德国葡萄酒为例 在德国,要取得一个酒标是非常严格的事情,通常要走很多程序。 一般来说,酒的质…

红酒的颜色与味觉的关联度

红酒的颜色与味觉的关联度 通常,红酒的颜色深浅与口味的厚重是成正比的,浓黑色的葡萄酒往往意味着较高的酒精度和厚…

红酒当中的酒庄酒:什么意思、满足条件

红酒的酒庄酒:什么意思、满足条件 酒庄象征着传统的工艺和高质量、高品位的红酒。 而所谓“酒庄酒”,必须要满足以…

红酒挂杯越明显,越是好酒吗

红酒挂杯越明显,越是好酒吗 这是一个经典镜头:轻轻摇晃杯中的酒,看着酒杯内壁上留下一串串的痕迹,眼微微眯着,精…

有橡木味的红酒都是好酒吗

有橡木味的红酒都是好酒吗 在品酒会上,常听有人这样感慨:“果香浓郁,口感圆润,有香醇的橡木味!”看似专业且煽情…

红酒能不能放在冰箱保存

红酒能不能放在冰箱保存 诚然红酒的保存条件要求的是低温、阴凉且最好有一定湿度的环境,但这并不代表可以大大咧咧地…

存放时间越长,红酒质量越高吗

存放时间越长,红酒质量越高吗 中国人喝酒的标准是酒是陈的香,但是这只适用于白酒那样的蒸馏酒,红酒并不适宜陈酿。…

红酒年份越久越好吗

红酒年份越久越好吗 红酒生产商之所以习惯于在酒标上打上生产年份,并不是要告诉你这酒放了几年,过没过保质期,而是…

葡萄酒和红酒的关系

葡萄酒和红酒的关系 很多人的概念里,葡萄酒就是红酒。 如果在以前这个概念是非常错误的,因为葡萄酒中还有白葡萄酒…

新世界红酒与旧世界红酒酒标的区别

新世界红酒与旧世界红酒酒标的区别 红酒的产地里面一直有新、旧两个世界的称谓,界限大致上跟地理大发现时代的新、旧…

红酒酒标标示的年份有什么意义

红酒酒标标示的年份有什么意义 一般红酒的酒标上都会标示出年份,它的含义有以下两层: 一是表示该瓶红酒只以酒标上…

红酒所代表的西方餐桌礼仪

红酒所代表的西方餐桌礼仪 红酒所代表的西方餐桌礼仪跟中国酒桌的规矩精神内核其实是一致的,都是用礼貌而恰当的方式…

红酒如何品酒:水平式与垂直式品酒法

红酒如何品酒:水平式与垂直式品酒法 品酒是红酒鉴赏的基本功,作为一个达人,首先最应该学会的就是怎样才能喝出酒的…

红酒酒标如何识别

红酒酒标如何识别 要想当一个红酒达人,首先得能分辨出红酒的高低贵贱,这里面学会看酒标就十分重要,因为红酒的好坏…

红酒挂杯与红酒品质的关系

红酒挂杯与红酒品质的关系 正因为从挂杯现象中可以看出很多红酒组成成分上的东西,所以许多人喜欢通过观察“酒泪”去…

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