古代宫廷御膳是中国食文化中的珍宝。几千年来，历代宫宴的形成和发展，对我国饮食文化的发展与提高都起到了重要作用。在集中的皇权统治下，各种筵礼都突出了皇权的至高无上，带有维护统治的目的，酒宴也不例外。
《酒诰》中说：“历代悠远，经史弥长，上自三皇，下到五帝，虽曰圣贤，亦咸斯尝”，意思就是帝王和圣贤早就与酒有缘。
章华宴
章华宴指春秋时楚灵王在章华台举行的宴会。《左传·昭公七年》：“楚子成章华之台，愿与诸侯落之。”《后汉书·边让传》边让《章华赋》：“（楚灵王）于是遂作章华之台，……设长夜之淫宴，作壮里之新声。”