在我国无论那个地区，男女在订婚时，大多要备酒宴，招待宾客，到时双方亲友均到场祝贺。

到了婚嫁的日子，一些地方还要喝“别亲酒”。在女儿出嫁的前天晚上，父母要为她置备酒席。女儿入席时，坐于首席，由平辈或小辈陪着，席间先由她的母亲为女儿斟酒，酒宴结束后，长者引着她辞别祖先。

在一些地方，男家迎亲队伍去女方迎娶时，女方还要专请迎亲队伍喝酒吃饭，此酒也叫上马酒。新娘的父亲或叔伯要举酒杯，为接亲队伍饯行，预祝他们一路平安。一些地方则在女儿出嫁当天，父母置办酒席送女儿出嫁。

在一些地方，新娘和男方由迎亲队迎接到男家大门口时，男方家的两个妇女要站于门口，一人捧盘举杯，一人执壶斟酒，向新娘和送亲宾客敬酒，新娘饮酒后方才能进夫家进行拜堂。

古籍记载两千年前就有在结婚之日，新郎先至女家迎娶新娘，待新娘进夫家门后，要设酒宴让新婚夫妇“先牢而食，合卺而醑”。

喝“合卺”酒的习俗，到了宋代才改用两只杯子，但仍用红绿线连接，新夫妇各饮一杯，以示合欢，“合卺”也从此改称交杯酒了。新夫妇这天必定是既兴奋又羞涩，一切行动听凭亲友支配。有的地方对交杯酒的杯子处置非常有趣，要将杯子掷于床下，验其俯仰，如杯子一俯一仰，就意味着天覆地载，阴阳和谐，是大吉大利之兆。