古时候人们为了娱乐，设置了许多娱乐酒宴，有的饮酒作诗，有的行酒为乐，成为一道亮丽的风景线。
名人士子或者皇亲国戚都喜欢游乐，根据个人爱好不同，不同形式的游乐宴也便诞生了。
头鹅宴
头鹅宴是辽习俗，辽代皇帝亲自捕鹅，先由猎人到有鹅之地，举旗为号，令周围击扁鼓而惊鹅，尔后由皇帝放鹰捕捉，得鹅用刺锥将之刺死。群臣献酒，并插鹅毛于头上，置酒摆宴欢庆。故称之为头鹅宴。
中国古代游乐酒宴文化：头鹅宴
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