最糟糕的事情莫过于，当一切准备就绪时，却发现没有开瓶器。这里提供几种不用开瓶器的开瓶方法供你选择。

将软木塞推入酒瓶中：

这种做法的前提是，你能够立刻将酒倒入一个长颈大肚玻璃瓶中，避免软木塞污染酒液。但这种方法很冒险，因为软木塞会在3分钟之内迅速破坏酒的味道。

自制临时开瓶器。

这种方法尤其适合那些善于灵机应变，或者喜欢DIY的朋友们，它保证能让你在聚会上赢取一片赞叹。这种方法的关键在于找到一个能够钩住软木塞的东西，然后制作一个把手。比如，螺丝钉和钳子就很合适。我曾亲自试验并证实过这种方法：在一次聚会上卸下微波炉上的一颗螺丝钉，然后将它和一把剪刀配合使用。就这样，打开了4个酒瓶，令朋友们佩服不已。

依靠压力取出瓶塞。

为此，你要找到一面墙或者一棵树，用一只鞋跟是木制的或橡胶的方根鞋作为工具。首先，去掉瓶口的金属帽，露出瓶塞。把瓶子放进鞋里，瓶身与鞋底垂直，然后用力敲击鞋跟［同时攥住酒瓶］。敲击产生的震动会由鞋底传到瓶身，进而向外推动瓶塞。敲击七八下后，瓶塞足以抽离出来。需要注意的是，酒液有时会在压力的作用下从瓶内溢出。另外，建议你用一块抹布保护双手，以免受伤。不太建议使用这种方法，除了因为比较危险之外，还会造成酒液的剧烈晃动，从而可能会损伤酒的品质。但在户外野餐时，这不失为一种简单实用的方法。

如果你购入的是一瓶螺旋盖封口的葡萄酒，这表明你很幸运或者很有先见之明。你不必再苦苦寻找开瓶器了，只需要拧开瓶盖即可。