成就波尔多葡萄酒（红酒）之都的因素与原因之一：澳洲和新西兰

澳洲和新西兰

17世纪初，开辟海上商路的荷兰人最先到达澳大利亚，并将这块大陆命名为“新荷兰”。荷兰人口少，路过澳洲大陆没插旗子，澳洲后来就落在了英国人手里。早期的黑暗年代，干净的淡水很不容易获取，所以人们对葡萄酒的需求变得十分迫切。1788年，亚瑟·菲利普（Arthur Philip）率领“第一舰队”来到悉尼，随船而来的除了大批罪犯，还有采自南非的葡萄苗。

作为澳洲葡萄酒之父，詹姆斯·巴斯比（James Busby）的名字经常被提起，似乎澳洲葡萄酒就是他一个人战斗的故事。巴斯比登上澳洲大陆之前，21岁的他花了几个月时间密集地走访法国产区，潜心学习葡萄栽培和酿酒，并收集了不少葡萄苗带到澳洲。1830年，巴斯比只身回到欧洲，收集了波尔多等地的500多种葡萄苗，几乎囊括了所有欧洲品种，这让澳洲大陆有了真正高品质的酿酒葡萄。此后，澳洲葡萄酒与波尔多发生着千丝万缕的联系，有澳洲酒庄参加1882年波尔多国际展览并且获奖，也有酒庄不遗余力地献酒给维多利亚女王，意欲取代英国人深爱的波尔多。20世纪七八十年代，澳大利亚的葡萄酒发展迅猛，市场上标着“Claret”“格拉夫”“梅多克”的产品比比皆是，这既有对波尔多的传承，也显示了人们对波尔多的青睐。

1833年，巴斯比被派去新西兰当总督，他酿出了新西兰历史上的第一桶葡萄酒，他还主持了新西兰的《独立宣言》，虽然毛利人脱离了新南威尔士的管辖，却仍然是英国人的殖民地。1840年，在巴斯比的主持下，英国人和毛利人联手颁布了《怀唐伊条约》（Treaty of Waitangi），条约的文书有英文和毛利语两个版本，但意思并不完全一致，毛利人从此失去了主权，巴斯比虽然被奉为澳洲葡萄酒之父，但却是毛利人眼中的骗子。