世界葡萄酒的黄金时期：古罗马时期

葡萄酒历史上的第一个黄金期，是古罗马时期。古罗马人对于葡萄酒的推广做出了非常重要的贡献，今天欧洲主要的产酒区，葡萄的引入都是拜罗马人所赐。罗马人对于葡萄酒的推广，要分为两个时期来说，一是共和国时期，二是帝国时期。

罗马共和国的崛起，在很大程度上取决于他们学习了希腊人的文化，罗马人还从希腊人那里学习了葡萄栽培和酿酒，并很快推广到亚平宁半岛，葡萄从南向北开始扩散。在这个过程中，罗马人逐渐总结出了一套自己的栽培和酿酒经验。从出土的庞贝古城中可以看到，短短的一条街就有数个酒馆，可见葡萄酒在罗马共和国时期就已经非常普及。

罗马帝国时期，军团到处行军打仗，战场厮杀过后尸体遍地，水源被污染，葡萄酒是保命的必需品，因此葡萄也被罗马铁骑带到了欧洲各地。罗马人将葡萄栽培在香槟，之后又带到西班牙里奥哈，再从里奥哈传入波尔多，葡萄酒发展大大提速。罗马帝国的版图包括法国高卢、莱茵地区，亚平宁半岛，东至罗马尼亚，南至北非的突尼斯和摩洛哥，西到西班牙，西北到不列颠，东南到埃及和红海沿岸，整个地中海成了罗马帝国的内海，地中海沿岸都不同程度地种植了葡萄，这是欧洲最早的葡萄酒版图。